Le Carnet de Mam'Claire

Sucrées, salée, orientales, O'Naturel. Mon petit carnet de e-recettes. J'ai testé, j'ai aimé, je transmets… Bonne balade gourmande ou naturelle! Mam’Claire

Ratatouille micro-onde/wok

Ratatouille_1
Ratatouille micro-onde / wok (Mam’ Claire):
Une ratatouille bien confite!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 oignon,
  • 1 aubergine,
  • 2 poivrons rouges,
  • 3 courgettes,
  • 2 tomates,
  • 3 gousse d’ail,
  • concentré de tomate,
  • ½ verre d’huile d’olive,
  • sel, poivre, thym frais,
  • 1 wok ou 1 sauteuse.

Préparation:

1) Faire revenir l’oignon émincé dans le wok avec un peu d’huile d’olive.Feu vif.

2) Laver et couper l’aubergine en petit cube, mettre dans 1 sac de congélation..

Faire cuire au micro-onde  6 minutes, puissance maxi.

Puis mettre dans le wok feu moyen. Sel et poivre.

Faire revenir.

Rajouter huile d’olive si besoin.

Remuer

3) Laver et couper les poivrons en lamelle, mettre dans 1 sac de congélation.

Faire cuire au micro-onde  6 minutes, puissance maxi.

Puis mettre dans le wok feu moyen. Sel et poivre.

Faire revenir.

Rajouter huile d’olive si besoin.

Remuer

4) Eplucher et émincer l’ail, mettre dans le wok.

5) Laver et couper les courgettes en rondelle, mettre dans 1 sac de congélation.

Faire cuire au micro-onde  6 minutes, puissance maxi.

Puis mettre dans le wok feu moyen. Sel et poivre.

Faire revenir.

Rajouter huile d’olive si besoin.

Remuer.

6) Laver et couper les tomates en petit cube, mettre dans le wok.

Rajouter huile d’olive si besoin.

Rajouter sel, poivre, concentré de tomate et thym frais.

7) Faire mijoter 30 à 45 minutes (selon goût), à couvert, feu moyen.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Information

Cette entrée a été publiée le 2 décembre 2013 par dans Saveur Salée.
%d blogueurs aiment cette page :