Le Carnet de Mam'Claire

Sucrées, salée, orientales, O'Naturel. Mon petit carnet de e-recettes. J'ai testé, j'ai aimé, je transmets… Bonne balade gourmande ou naturelle! Mam’Claire

Crêpes

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Crêpes:
Chandeleur ou pas…. On a toujours une bonne raison de faire des crêpes!

Ingrédients:

  • 250 g de farine,
  • 500 ml de lait,
  • 4 oeufs,
  • 1 bonne pincée de sel,
  • 40 g de beurre,
  • 30 g de sucre (facultatif).

Préparation:

Dans 1 jatte, mettre la farine, le sucre et le sel.
Ajouter les oeufs 1 à 1 puis progressivement le lait.
Faire fondre le beurre dans la poêle et l’ajouter à la préparation.
Essuyer la poêle avec un essuie-tout.
Travailler le tout énergiquement.
Laisser reposer 1 heure (facultatif).
Faire chauffer la poêle badigeonnée de beurre ou d’huile et préparer 1 à 1 les crêpes.

Sucre, confiture, pâte à tartiner….agrémenteront vos crêpes.

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Cette entrée a été publiée le 4 décembre 2013 par dans Saveur Sucrée.
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