Le Carnet de Mam'Claire

Sucrées, salée, orientales, O'Naturel. Mon petit carnet de e-recettes. J'ai testé, j'ai aimé, je transmets… Bonne balade gourmande ou naturelle! Mam’Claire

Délice de Cassis

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Délice de Cassis (Mam Claire):

Ingrédients:

  • 400g de cassis,
  • eau,
  • sucre en poudre,
  • 1/2 sachet d’agar agar (soit 1g).

Préparation:

Faire compoter les cassis égrénés avec de l’eau à ras des cassis,pendant 10 minutes, à feu doux.

Passer au moulin à légumes (grille fine).

Remettre dans la casserole.

Sucrer à convenance.

Rajouter l’agar agar et faire bouillir pendant 2 minutes.

Réserver au frais.

Servir tel quel ou avec de la chantilly.

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Cette entrée a été publiée le 4 décembre 2013 par dans Saveur Sucrée.
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