Le Carnet de Mam'Claire

Sucrées, salée, orientales, O'Naturel. Mon petit carnet de e-recettes. J'ai testé, j'ai aimé, je transmets… Bonne balade gourmande ou naturelle! Mam’Claire

Dip de poivrons

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Dip de poivrons (Mam Claire):

Pour un repas mexicain…..Un appéro avec un « dip-maison »!

Ingrédients:

  • 1 boîte 2/4 de poivrons grillés,
  • 20 cl crème fraîche,
  • paprika, piment d’Espelette, sel, poivre,
  • ail en poudre,
  • 2 càc de maïzena,
  • 1 ou 2 càc sucre (pour retirer l’amertume),
  • 1 càc vinaigre balsamique ou mélasse de grenade,
  • 1 paquet de chips mexicaines.

Préparation:

Egoutter les poivrons puis les couper en morceaux.

Mettre dans 1 mixeur avec la crème fraîche, les épices, l’ail, sucre, le vinaigre balsamique.
Rajouter la maïzena, bien mélanger.

Faire chauffer le tout dans 1 casserole jusqu’à épaississement, environ 5 minutes.

Réserver au frais, servir avec des chips mexicaines.

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Cette entrée a été publiée le 4 décembre 2013 par dans Saveur Orientale, Saveur Salée.
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