Le Carnet de Mam'Claire

Sucrées, salée, orientales, O'Naturel. Mon petit carnet de e-recettes. J'ai testé, j'ai aimé, je transmets… Bonne balade gourmande ou naturelle! Mam’Claire

Galettes de châtaigne et protéines de soja

galette chataigne
Galettes de châtaigne et protéines de soja (Mam’Claire):
Galettes végétariennes très gouteuses!.

Ingrédients:

  • 1 tasse de flocons de châtaigne (magasin bio),
  • 1 tasse d’eau,
  • 1 tasse de protéines de soja texturées émincées (magasin bio),
  • 1 tasse de lait,
  • 1 oeuf,
  • 1 c à s  d’oignons émincés,
  • Gomasio (sel de sésame) (magasin bio),
  • Poivre,
  • 1 c à s de sauce de soja,
  • 1 c à s d’huile d’olive.

Préparation:

Faire cuire à feu doux les flocons de châtaigne et les protéines de soja dans l’eau et le lait jusqu’à absorption.

Faire rissoler les oignons avec l’huile d’olive et la sauce de soja.

Hors du feu, réunir tous les éléments. Bien mélanger.
Faire macérer pendant 30 minutes.

Dans 1 poêle légèrement huilée, faire rissoler 3 à 4 minutes de chaque coté, les galettes formées à l’aide d’1 cuillère à soupe.

Servir avec 1 salade.

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Cette entrée a été publiée le 4 décembre 2013 par dans Saveur Salée.
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