Le Carnet de Mam'Claire

Sucrées, salée, orientales, O'Naturel. Mon petit carnet de e-recettes. J'ai testé, j'ai aimé, je transmets… Bonne balade gourmande ou naturelle! Mam’Claire

Galettes de boulgour au colombo

galettes boulgour
Galettes de boulgour au colombo (Mam’Claire):
Croustillantes et moelleuses!

Ingrédients:

  • 200g de boulgour cuit,
  • 1 oeuf,
  • 10cl de crème fraiche,
  • 1/2 oignon émincé (ou lyophilisé),
  • 1 gousse d’ail émincée (ou lyophilisé),
  • Sel et poivre,
  • Colombo,
  • Gomasio (sel de sésame) (facultatif),
  • 1 c à soupe d’huile d’olive.

Préparation:

Dans 1 poêle, faire revenir l’oignon,  l’ail et le colombo dans 1 c à soupe d’huile d’olive, réserver.

Dans 1 bol, battre l’ oeuf avec la crème fraiche,  le sel et le poivre.

Ajouter le boulgour cuit, l’oignon et l’ail rissolé ainsi que le Gomasio. Bien mélanger

Façonner les galettes et faire cuire à la  poêle bien chaude et huilée.

Servir avec en accompagnement d’1 viande ou tout simplement d’1 salade verte.

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Cette entrée a été publiée le 4 décembre 2013 par dans Saveur Orientale, Saveur Salée.
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