Le Carnet de Mam'Claire

Sucrées, salée, orientales, O'Naturel. Mon petit carnet de e-recettes. J'ai testé, j'ai aimé, je transmets… Bonne balade gourmande ou naturelle! Mam’Claire

Financiers

financier
Financiers (Marmiton):
Mmmm! Trop bon ce goût d’amande!

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 50 g de poudre d’amande,
  • 50 g de farine fluide,
  • 100 g de sucre,
  • 75 g de beurre,
  • 4 blancs d’œufs,
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille,
  • 1 petite pincée de sel.

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Beurrer les moules à financiers (ou moules à madeleines).

Mélanger dans un récipient la poudre d’amande, le sucre, la farine fluide et la vanille.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajouter-le au mélange précédent.

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter-le à la pâte.

Verser dans le moule et mettre au four 15 à 20 min.
Démouler les financiers à la sortie du four.

Bon appétit !

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Cette entrée a été publiée le 19 décembre 2013 par dans Saveur Sucrée.
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