Sucrées, salée, orientales, O'Naturel. Mon petit carnet de e-recettes. J'ai testé, j'ai aimé, je transmets… Bonne balade gourmande ou naturelle! Mam’Claire
Confiture inratable (Mam’Claire):
L’ustensile indispensable: un thermomètre de cuisson!
Préparation:
Dans un grand fait-tout, mettre les fruits laver et couper.
Rajouter le sucre.
Faire compoter à feu doux.
Quand le sucre et fondu, augmenter le feu à feu moyen.
Remuer de temps en temps.
Ecumer si besoin.
La cuisson de la confiture est terminée quand le température arrive à 105°.
Mettre en pot directement et fermer aussitôt.