Le Carnet de Mam'Claire

Sucrées, salée, orientales, O'Naturel. Mon petit carnet de e-recettes. J'ai testé, j'ai aimé, je transmets… Bonne balade gourmande ou naturelle! Mam’Claire

Quesadillas au poulet et Vache-qui-rit®

quesadillas poulet vache qui rit
Quesadillas au poulet et Vache-qui-rit® (Marciatack):

Au poulet, mexicaine, Popeye, alsacienne, pour les enfants, raclette, marine, gourmande…
Et hop, on fouille dans le frigo pour garnir ces galettes de tortillas!

Ingrédients pour  2 personnes:

  • 8  tortillas de blé (Faritas),
  • 4 cs de restes de poulet rôti émietté ou blancs de poulet poêlés et émincées,
  • 4 cs de poivron rouge coupé en tous petits dés,
  • 4 Vache-qui-rit® ou Kiri®,
  • Coriandre en feuille ou en poudre,
  • Ciboulette (facultatif),
  • Sel, poivre.

Ingrédients pour la sauce:

  • 1 yaourt nature,
  • 2 c à c bombée de moutarde en grain,
  • 1 jus de citron.

Préparation:

Etalez une vache qui rit sur une face de tortillas.
Déposez pas dessus un peu de dés de poivrons rouges (passés quelques secondes au micro ondes pour ne pas les manger crus).
Parsemez de dés de poulet, de coriandre hachée ou poudre et de ciboulette hachée.
Salez et poivrez.

Déposez dans une poêle chaude, déposez une seconde tortillas par dessus.
Laissez dorer quelques minutes puis retourner la Quesadillas.
Faites de même pour chaque Quesadillas.

Coupez les en quartiers et trempez dans la sauce au yaourt (préparée en mélangeant le yaourt, la moutarde en grain et le jus de citron).

Suggestion de Léa:

Pour garder la chaleur et le moelleux, les mettre dans 1 feuille d’aluminium.

Autres suggestions de recettes:

Quesadillas mexicaine: Sauce Salsa®, haricots rouges, maïs, piment, paprika.

Quesadillas Popeye: Chavroux®, épinards, tomates confites, poivre.

Quesadillas alsacienne: Crème fraiche, lard fumé, oignons frits.

Quesadillas pour les enfants: Vache-qui-rit®, jambon émincé.

Quesadillas raclette: Crème fraiche, pommes de terre cuites, lard fumé, fromage à raclette.

Quesadillas marine: Ricotta®, thon, aneth.

Quesadillas gourmande: Nutella®, banane.

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Cette entrée a été publiée le 3 juillet 2014 par dans Saveur Salée.
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