Le Carnet de Mam'Claire

Sucrées, salée, orientales, O'Naturel. Mon petit carnet de e-recettes. J'ai testé, j'ai aimé, je transmets… Bonne balade gourmande ou naturelle! Mam’Claire

Ecrasé de pommes de terre au citron

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Ecrasé de pommes de terre au citron (Le Journal des Femmes):
Une belle harmonie pour cette purée citronnée!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 6 pommes de terre,
  • 1/2 à 1 jus de citron,
  • sel,
  • poivre,
  • 1 cuillère à soupe de beurre,
  • 1 tasse de lait,
  • une dizaine de feuilles de menthe fraîche ou de basilic.

Préparation:

Cuire les pommes de terre à l’eau avec leur peau.
Quand elles sont cuites, les peler et les mettre dans un saladier.

Ecraser les pommes de terre.
Ajouter le lait, le beurre, le sel, le poivre et le jus de citron.

Avant de servir, ajouter les feuilles de menthe ou de basilic ciselées.

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Cette entrée a été publiée le 5 décembre 2014 par dans non défini.
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