Curry de petits pois et tomates aux épices

Curry de petits pois et tomates aux épices (Pankaj-blog):
Une recette exotique vraiment délicieuse!

Ingrédients:

• 200 g de petits pois,
• 1 tomate,
• 1/2 oignon émincé,
• 1 gousse d’ail émincé,
• 1/2 cuillère à café de gingembre,
• 1/2 cuillère à café de cumin,
• 1/2 cuillère à café de curcuma,
• 1 cuillère à café de curry,
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate,
• de l’eau,
• de l’huile,
• du sel et du poivre.

Préparation:

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle.
Quand l’huile est chaude, ajouter les épices, l’oignon, l’ail et mélanger.
Quand les oignons sont translucides, ajouter la tomate coupée en gros dés.
Faire rissoler un peu et ajouter les petits pois, le concentré de tomate, le sel et le poivre.
Ajouter de l’eau de temps en temps.
Cuire environ 15 à 20 minutes.

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